Mercoledì 26 Gennaio 2011 : IL BATTESIMO DEL COVO
Partecipanti : Saretta, Francesca, Cristiana, Angelo, Monica, Pirofila, Cinzia e la Eli
La serata comincia alle 20:30 quando arrivo io al nuovo covo dei Lanternati.
Il covo è perfetto per le nostre esigenze, c’è la cucina, c’è un tavolo, c’è tranquillità, io sono arrivato un po’ prima per finire di preparare i miei piatti :
- Cous Cous al ragù di verdure
- Cous Cous al sugo di capperi e olive
- Gnocchetti di patate in salsa di yogurt
- Carote alle olive
In realtà dovevo preparare soltanto il cous cous, le salse erano già pronte ed anche tutto il resto.
In breve descrivo le ricette :
Cous Cous
In una pentola ben asciutta versate il cous cous e fate tostare a fuoco molto lento, sentitelo ogni tanto con le dita e giratelo; a parte scaldate dell’acqua ben salata fino ad ebollizione, nel frattempo continuate a girare il cous cous, quando sentite i grani ben caldi aggiungete dell’olio di oliva, amalgamate bene poi spegnete il fuoco e versate sopra l’acqua bollente fino a coprire il cous cous. A questo punto se non mettete un coperchio la cucina diventerà un casino. Dopo cinque minuti togliete il coperchio e girate ancora. Il cous cous è pronto.
Ragù di verdure
Tagliate due cipolle e fatele soffriggere a fuoco lento. Nel frattempo pelate quattro/cinque carote uno/due gambi di sedano e metteteli nel frullatore, sminuzzateli insieme fino a portarli alla consistenza di un ragù, a questo punto se la cipolla si è ben imbiondita aggiungetela alla pentola e fate cuocere il tutto senza coperchio a fuoco vivace, girando ogni tanto. A verdure ben cotte aggiungete il sale (non prima mi raccomando) ed infine la passata. Altri dieci minuti di cottura, aggiustate di sale e la salsa è pronta.
Sugo di capperi e olive
Tagliate una cipolla e fate soffriggere lentamente. Tritare finemente una manciata di olive nere ed una di capperi, dopodiché aggiungere alla cipolla con un po’ di peperoncino. Fate insaporire dopodiché aggiungere la passata.
Consiglio :
Non fate le salse troppo dense se volete aggiungere al cous cous.
Carote alle olive
Schiacciate tre spicchi d’aglio, fatelo soffriggere in camicia prima di toglierlo dalla pentola. Subito dopo prendete 25 olive tritate ed aggiungetele al soffritto insieme a quattro foglie di alloro. Fate insaporire.
Versate un chilo di carote tagliate a fiammifero salate e coprite con un coperchio. Fate cuocere bene le carote, cinque minuti prima di fine cottura correggete di sale ed aggiungete il prezzemolo.
A fine cottura potete pure togliere l’alloro.
Salsa di yogurt
Schiacciate uno spicchio di aglio, mischiarlo a tre cucchiai di olio e ½ cucchiaio di curcuma, aggiungere il tutto a 300 gr di yogurt naturale.
Far riposare almeno 3 ore in frigo.
Gnocchetti di patate
Lessate un Kg di patate, schiacciatele ancora calde, aggiungete quattro cucchiai di gomasio, prezzemolo, noce moscata ed un po’ d’olio di oliva.
Mischiato il tutto correggete col sale e formate delle palline e scaldatele in forno.
Francesca ha portato degli antipastini deliziosi, c’erano paste, vino buono, la padrona di casa vegetariana ha offerto un piatto pieno di affettati misti, se ho dimenticato qualcosa me ne scuso.
Dopo buona parte della serata passata a strafogarsi abbiamo cominciato a parlare di quello che (in teoria) è la ragione sociale del nostro gruppo (non esagero Fabio, siamo davvero così).
In cima all’ordine del giorno c’era senz’altro il battesimo del covo, onorato credo al meglio delle possibilità dei presenti.
A pari merito si è celebrata Monica col suo micro-importantissimo ospite, dopodiché tutto il resto :
- Lo Zebra :
- Mercoledì 9 Febbraio alle ore 18.00 si leggerà lo Zebra da Bread & Breda per celebrare la ricorrenza di San Valentino
- Cioccolata calda con panna artigianale garantita agli ascoltatori
- Pensare al prodotto da abbinare a San Valentino + Pocket poetry point
- Vetrina assolutamente zebrata obbligatoria
- Frasi scomposte in libertà
- Poesia per asporto
- “cioccolettura calda con panna vera!”
- Poesie tascabili personalizzate in regalo
- Porta a casa l’amore (s’esso non guasta)
- Ferrarini verrà direttamente dal Ferrara Buskers Festival in qualità di poeta di strada itinerante realizzerà elegie, rime sul nome, sul cognome, criptiche romantiche, rime aperte ma soprattutto rime baciate, anzi.. rime pomiciate. Soltanto per lo Zebra infine rime baciate alla francese da regalare alla persona amata assieme alla più bella storia di amore.
- Cinzia àVolantino
- Francesca àComunicato stampa
- Pirofila àVerbale (promessa mantenuta)
- Fabio Mussati ed il suo Tramonto Falck
- Se sei arrivato fin qui a leggere forse hai capito quali sono le priorità di questo gruppo di amici, la panza viene spesso prima della testa, poi arrivano le nostre case editrici, infine tutto il resto, con tutto l’entusiasmo di gente appassionata ma normale, presa da figli, lavoro, casa e scazzi quotidiani.
- Cinzia ha in possesso il libro, ha letto tre capitoli, non so se sia il suo genere, se non se la sentirà lo passerà a qualcun altro, di più non credo sia onesto dire
- Infine in ordine scomposto si è parlato di Braga (musicista, scrittore,…), del Barabba, tutte idee allo stato embrionale che sarebbe bello far venire alla luce. Pensiamoci.
So’ stato bravo ?
).
